Menu del giorno
Gentile cliente,
Le presentiamo i nostri piatti frutto di una costante ricerca del prodotto fresco,
curato in prima persona dal nostro executive chef Enrico Muffolini.
Tradizione ed innovazione sono la prerogativa del nostro menu,
dove troverà sempre e solo quello che il nostro mare ci offre quotidianamente.
I nostri crudi
Carpaccio di gambero rosso al naturale con sale maldon ed olio pugliese
16€
Carpaccio di scampo alla mediterranea ( olive taggiasche, cipolla, pomodorini secco
16€
Gamberi rossi di Mazara del Vallo (4 pz)
18€
Scamponi crudè
22€
Antipasti
Alici ripiene con pancetta piccante, provola e friarielli (2 pz)
10€
Alici del golfo frittte sale e pepe
10€
Arancina di salmone, cacio e pepe
12€
Salmone cotto con sale bilanciato ed agrumi con burro e pane tostato
13€
Gambero in crosta di mandorle con miele al bbq
13€
Salmone marinato con cipolla rossa e carote
13€
Merluzzo locale in panatura panko con patate e mayo al lime
13€
Tonno scottato con cipolla caramellata
15€
Baccala' croccante con friarielli
15€
Polpo scottato con scarola in doppia consistenza
16€
Scamponi gratinati con provola e lime
16€
Primi
Mezzo Pacchero con olive nere taggiasche, datterino e ricciola
18€
Gnocco al basilico ripieno di bufala al gambero rosso
20€
Linguina con astice e datterino
26€
Secondi
Filetto d’orata dorato
15€
Mazzancolle ai ferri
15€
Bistecca di tonno
16€
Ricciola ai ferri con friarielli
16€
Salmone scottato con verdurine
16€
Spigola al forno con patate
16€
Trittico alla brace
20€
Scampata locale
22€